โรงงานผลิตปลาร้า แก้ปัญหาอากาศร้อนและกลิ่นด้วยระบบอีแวปและการระบายอากาศ

โรงงานผลิตปลาร้า ถือเป็นหนึ่งในกลุ่มอุตสาหกรรมอาหารที่มีความซับซ้อนในการจัดการคุณภาพอากาศภายใน เนื่องจากกระบวนการผลิตเกี่ยวข้องกับการหมัก วัตถุดิบที่มีกลิ่นเฉพาะตัว และสภาวะแวดล้อมที่ต้องควบคุมทั้งอุณหภูมิ ความชื้น และการระบายกลิ่นอย่างมีประสิทธิภาพ โรงงานหลายแห่งจึงเผชิญกับปัญหาสำคัญ เช่น ความร้อนสะสมในพื้นที่ผลิต อากาศอับชื้น และกลิ่นที่กระจายไปยังพื้นที่ข้างเคียง